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亚博体育博彩牌照|这种牛肉饼外面卖6块一个,在家做成本不到2块

时间:2020-01-10 18:52:08 人气:1931

亚博体育博彩牌照|这种牛肉饼外面卖6块一个,在家做成本不到2块

亚博体育博彩牌照,香酥牛肉饼,外层酥脆,里面的牛肉馅鲜香。咬一口,酥皮与牛肉一起嚼在嘴里,越嚼越香,百吃不厌。通常在外面买这个饼,得五六块钱一个。咱在家做,粗略算了一下,每个成本不到两块钱,非常实惠。而且相较外面卖的,咱自己做的,肉馅更丰富。所以,喜欢吃这一口的亲们一定要在家里试试看哦。

具体制作方法

第一步:准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。

第二步:往面粉中缓缓的倒入适量的温水,边倒边用筷子搅拌均匀,如图。

第三步:揉成表面光滑的软面团,然后盖上保鲜膜,醒1个小时。

第四步:趁醒面团的时间,咱们开始准备配料。先把花椒放到锅里小火煸熟。

第五步:把花椒辗碎,如图。

第六步:取一只空碗,放入20克面粉、1勺盐、花椒粉拌匀。

第七步:锅中倒入适量的油,油热后倒入碗中搅拌成油酥。(油酥大概像酸奶一样浓稠就可以了。)

第八步:往牛肉中放入1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽拌匀备用。(拌匀即可,不用搅打至上劲。)

第九步:把大葱切碎备用。到这一步,配料就全部做好了。

第十步:面团醒好后取出揉匀。

第十一步:将面团分成8个等大的小剂子,再在每个剂子表面刷一层油,如图,然后盖上保鲜膜再醒20分钟。(为了防粘,面板上也要刷油哦。)

第十二步:提前往面板上抹一些油,然后取一个面剂子,用手摊开,如图。(也可以擀开,这个随自己方便。醒好的面团很容易摊开或擀开的。)

第十三步:先往面饼上均匀的抹上一层油酥,再在一头放上少许牛肉和葱花,如图。(葱花的量可以多一点,这个很提味。)

第十四步:由有馅料的一头开始卷起,一边卷一边拉伸,如图。

第十五步:全部卷好后压平,一个饼就做好了。

第十六步:平底锅内倒入适量的油(油量要稍多一点),然后将饼放到锅中,小火开始烙制。

第十七步:烙制一面金黄时翻面,直至成熟即可。

多说几句

1、 平时常说烙饼一定要把面和的软一点,做这个饼更是如此。

2、 面团醒的时间越足,面团的柔韧性越好,烙好的饼也越好吃。

3、 如果想早上吃,大家可以提前一晚将面团和好,然后盖好保鲜膜,放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出,这样可以节省不少早上的时间哦。

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